Resep Cake Tape Singkong

Cake jadul satu ini mungkin kegemaranmu atau kegemaran orang-orang terdekat. Rasanya manis, ada aroma tape yang khas, lembut dan lembab. Taburi keju parut diatasnya. Hasil akhir? Kombinasi tekstur yang seimbang.

IMG_20170603_210011

Resep Cake Tape Keju

Bahan-Bahan :

Telur ukuran besar 5 butir

Gula pasir halus 180 g

Tape singkong matang 375 g

Tepung terigu 180 g

Mentega salted 60 g

Margarin 100 g

Vanilla pasta 1 sdt

Baking powder 1 sdt

Cake emulsifier 1 sdt

Keju cheddar parut 85 g

Cara Membuat :

  1. Lumatkan tape singkong, pisahkan dari serat kasarnya. Campur dengan margarin dan mentega. Aduk hingga halus. sisihkan.
  2. Campur tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok gula pasir halus, cake emulsifier, telur dengan kecepatan tinggi hinggga kental berjejak stabil, mengembang, dan putih kekuning-kuningan pucat. Turunkan kecepatan hingga yang terendah, kocok sebentar selama beberapa detik.
  4. Masukkan 6 sdm hasil kocokan no. 3 ke adonan tape no. 1. Kocok dengan kecepatan terendah.
  5. Masukkan campuran tepung no. 2 dan sisa hasil kocokan no.3 secara bertahap dan berselang-seling ke adonan no.4. Aduk balik hingga rata.
  6. Tuang adonan kedalam loyang tulban diameter 22 cm (yang telah diolesi margarin). Taburi dengan keju parut.
  7. Panggang didalam oven suhu 175 C selama 35 menit lalu turunkan suhu menjadi 160 C untuk 25 menit berikutnya atau sampai permukaan kuning kecokelatan.

Selamat mencoba, ya 🙂

Sementara Tutup Dapur

Tak Sekedar Berbuka Puasa (1)

Bismillah,

Sejujurnya pasti menyenangkan bisa berjualan dan mendapatkan banyak order di bulan Ramadhan.

Ramadhan adalah kesempatan emas mendulang Rupiah. Memanfaatkan sifat masyarakat Indonesia yang cenderung konsumtif di bulan istimewa ini. Apalagi kuliner. Ada yang banyak bisa ditawarkan mulai dari snack manis berbuka puasa hingga hadiah lebaran. Argh, membayangkan peluang bisnis menggiurkan ini saya pun mupeng.

Tapi karena ada banyak keterbatasan di dapur kami,

Mohon maaf 1 bulan Ramadhan ini dapurnya Kueoma mesti tutup dulu.

Insyaa Allah kita dipertemukan kembali tanggal 1 Juli 2017

Tak Sekedar Berbuka Puasa

Tak Sekedar Berbuka PuasaAssalamu’alaikum,

Nggak terasa ya sebentar lagi bakal berbuka puasa. Saatnya “balas dendam” nih makan-makan enak. Eits, tunggu dulu ternyata ada adab-adabnya lho. Sayang jika kita lewatkan.

  1. Segera Berbuka Puasa

Jika matahari sudah mulai tenggelam atau adzan Maghrib sudah berkumandang, segeralah berbuka. Jangan ditunda-tunda dengan anggapan semakin lama kita menahan lapar malah semakin baik. Dalam riwayat hadist, “Manusia senantiasa berada dalam kebaikan selama ia menyegerakan berbuka puasa.” (H.R Tirmidzi 1957)

2. Berbukalah dengan rothb, tamr, dan seteguk air

Rothb sendiri artinya buah kurma basah. Jenis kurma ini biasa ada di Arab. Istilahnya, kurma yang fresh. Tentu kualitas kandungan gizinya lebih baik. Namun jika sulit menemukannya, tamr atau kurma yang telah dikeringkan pun tak apa. Jika tak ada juga makanan ringan manis bisa jadi pilihan lain untuk menaikkan glukosa dalam darah. Jangan lupa minum ya, penting banget mengembalikan cairan tubuh yang hilang selama puasa.

3. Sebelum makan, baca Bismillah

Walaupun “perut keroncongan” jangan buru-buru langsung makan ya. Ucapkan “Bismillah” agar segala sesuatunya lebih barakah, menuai kebaikan yang banyak.

Apabila salah seorang di antara kalian makan, maka hendaknya ia menyebut nama Allah Ta’ala (yaitu membaca ‘bismillah’). Jika ia lupa untuk menyebut nama Allah Ta’ala di awal, hendaklah ia mengucapkan: “Bismillaahi awwalahu wa aakhirohu (dengan nama Allah pada awal dan akhirnya)”.” (HR. Abu Daud no. 3767 dan At Tirmidzi no. 1858, hasan shahih)

4. Membaca doa berbuka puasa

Setelah mengucapkan Bismillah, santaplah beberapa kudapan ringan seperti disebutkan dalam poin 3. Kemudian lanjutkan dengan membaca doa berbuka puasa. Doa berbuka puasa yang dicontohkan oleh Rasulullah SAW adalah sebagai berikut :

Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam ketika telah berbuka mengucapkan: ‘Dzahabazh zhoma’u wabtallatil ‘uruqu wa tsabatal ajru insya Allah (artinya: Rasa haus telah hilang dan urat-urat telah basah, dan pahala telah ditetapkan insya Allah)’.” (HR. Abu Daud no. 2357, hasan).

5. Membaca doa umum

Salah satu waktu yang berharga dalam berdoa salah satunya ketika berbuka puasa. Jadi, jangan menyia-nyiakan momen ini untuk berdoa apa saja untuk urusan dunia maupun akhirat kalian ya.  Semoga Allah mengabulkan, Aamiin.

Ada tiga orang yang do’anya tidak ditolak : (1) Pemimpin yang adil, (2) Orang yang berpuasa ketika dia berbuka, (3) Do’a orang yang terzholimi.” (HR. Tirmidzi no. 2526 dan Ibnu Hibban 16/396, shahih)

Sumber : https://rumaysho.com/1877-11-amalan-ketika-berbuka-puasa.html